Черника-1 стакан,6 белков,6 чайных ложек сахарной пудры,вафли. Из белков и сахарной пудры взбить густую пену,смешать с ягодами и выложить горкой в стеклянную вазу,охладить. Перед подачей на стол украсить вафлями,нарезанными треугольниками.
СУП ИЗ ЧЕРНИКИ С МАКАРОНАМИ
Перебранные и промытые ягоды посыпать сахаром,залить кипятком и продолжать варить 7-10 минут. Одновременно варить в подсоленной воде макароны до готовности. Затем опустить их в ягодный суп и заправить сметаной. 300 г ягод,50 г макарон,1 л воды,50 г сахара,30 г сметаны.
