Ягоды собирают в период полной зрелости,снимают с кистей,моют,укладывают в банки. Готовят сироп (на 1 л воды 300-400 г сахара) и горячим заливают ягоды. Стерилизуют пол-литровые банки в кипящей воде 3 минуты.
СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ СОК И МЯКОТЬ
Подготавливают ягоды и укладывают их в эмалированную посуду,пересыпая сахаром-450 г на 1 кг ягод-и оставляют на 24 часа. Образовавшийся сок сливают в пол-литровые банки и стерилизуют 10 минут. Оставшуюся массу раскладывают в пол-литровые банки и заливают горячим сиропом (400 г сахара,350 г воды на 1 кг ягод). Стерилизуют 10 минут.
